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済州島沖で獲れた良質な脂身のさばと、

こだわり抜いた北海道産真昆布を使い、

鯵本舗にしかない〆さばができました。

セット内容

極みしめさば 1枚×3個入(送料無料)

美味しさへのこだわり

済州島とは

対馬の西に位置し、島の周辺では対馬暖流と黄海側から流れてくる冷たい水が交わり、その一帯では餌となるプランクトンが豊富で、古くから好漁場として知られています。中でも済州島沖で獲れる真さばは、サイズが大きく脂がのったさばで大変美味とされています。

お召し上がり方

本製品は冷凍しておりますので、解凍してからお召し上がりください。紙の箱より取り出し、極みしめさばが真空の袋に入った状態で下記のいずれかの解凍方法をお試しください。(※記載している解凍時間は、外気の温度によって多少前後いたします)

【冷蔵庫】(3時間)冷蔵室に移し替え解凍します。
【流水】(30分)お急ぎの場合は流水でも解凍可能ですが、急な温度変化により若干ドリップが出ることがあります。
【氷温】(1時間)ボールに本製品が浸かるほどの氷水の中に本製品を入れます。これが一番美味しく解凍できる方法です。

また、さばはあらかじめカットしておりますので、お皿に移すなどして、そのままお召し上がりいただけます。昆布は北海道産の良質な真昆布を使用しております。梅酢で湿らせて柔らかくしておりますので、細かく刻んでしめさばに添える、または酢の物やサラダなどの料理にご利用ください。

元ホテルオークラ東京和食総料理長 星 則光 氏 監修

星 則光氏

本製品は元ホテルオークラ東京和食総料理長、星則光先生監修のもと、従来のしめさばとは一線を画した しめさばに仕上げております。酢は醸造酢ではなく 梅干しの漬け酢を使用し、さばの下に昆布を敷くことで、さらにうまみを加えております。砂糖の代わりにはちみつを使用することでスッキリとした甘さに仕上げております。また、後味でほのかに燻製の香りもお楽しみいただけます。他では味わえない全く新しいしめさばをご賞味ください。

 

第29回全国水産加工品総合品質審査会 水産庁長官賞受賞

研究室の小松さんが受賞に参加

 お届けイメージ 

こちらの商品はヤマト冷凍便にて、お届けとなります。

セット内容

極みしめさば 1枚×3個入(送料無料)

商品情報

商品名

極みしめさば
名称 しめさば
原材料名

真さば(韓国産済州島沖)、真昆布、はちみつ、梅酢、燻製みりん風調味料、発酵調味料、昆布エキスパウダー、食塩

内容量 1枚
賞味期限 製造日より180日
保存方法 要冷凍(-18℃以下で保存して下さい。)
製造者 株式会社 ジャパンシーフーズ
栄養成分表示

栄養成分表示 100g当り

エネルギー:209kcal

たんぱく質:17.5g

脂 質  :11.5g

炭水化物 :8.9g

食塩相当量: 2.1g

この表示値は、目安です

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弊社の商品は生鮮食品のため、原則として商品の返品はお受け致しかねます。
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