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鮮度を閉じ込めるフィッシュゼラチン

ゼリー状のだしに旨味と鮮度を閉じ込めました

鯵本舗では、素材本来の美味しさをお届けする為に、創意工夫を重ねて参りました。研究に研究を重ねた結果、 フィッシュゼラチンに辿り着きました。ゼリー部分は鯵から抽出したフィッシュゼラチンを使用し、 これにより素材の本来の旨味を閉じ込める事に成功しました。 新鮮なあじを使用しているので、くさみのない旨味たっぷりのあじわいをお楽しみ頂けます。

フィッシュゼラチン

ゼリーの部分は鰹だしと昆布だし

そのゼリーの元は、なんと鰹だしと昆布だし。 厳選された素材を余す事なく使い、その美味しさで、 それぞれのお茶漬けの素材の美味しさを引き出します。 鯵本舗のお茶漬けの美味しさの秘密にはゼリー状のだしが あったのです。またゼリー状のだしにより鮮度と美味しさが 保たれているのです。


ゼリー状だから出来る生のお茶漬け

鯵本舗のお茶漬は、チルド商品です。解凍する必要もないので、ご飯の上にのせてお湯を掛けるだけ。 生の鯵やさばをお茶漬にして手軽にお召し上がり頂ける事が、鯵本舗の想いです。


手軽さからは想像出来ない美味しさ

お湯を注ぐだけの簡単調理